Sal, pimienta y compañía

Taller de cocina

•Coordina: Mariela Reyero
•Día y horario: Lunes de 10 a 12 hs.

El Taller de cocina tiene por objetivo lograr –entre sus participantes– el reconocimiento de la cocina como un lugar de encuentro, de compañerismo, de respeto, de conjunción de conocimientos acerca de lo que para cada integrante significa la elaboración de una receta: reunión de materia prima, utensilios necesarios, condiciones medioambientales; el proceso o puesta en práctica de la receta (el conocimiento sobre cómo distintos ingredientes pueden combinarse para obtener un producto) y el producto-resultado final de los pasos previos. Todas estas instancias dentro del Taller tienen como meta que sus participantes se relacionen entre sí, invitándolos a pensar, a distinguir, a distenderse, a socializar, de una manera cordial y atenta entre todos.

En tal sentido, el Taller pretende, con el paso del tiempo, adentrarse hacia recetas cada vez más complejas/elaboradas, que supongan un desafío para los participantes, logrando así que lleguen a experimentar la cocina como un proceso creativo, conectándose con los sentidos a través de los aromas, el gusto, el tacto de las diferentes texturas de ingredientes desconocidos o poco utilizados.